Beratung &Betreuung Gastronomie
Individuelle Konzeptgestaltung für Gastronomie und Restaurants.
Unsere maßgeschneiderte Konzeptgestaltung für Gastronomie und Restaurants berücksichtigt Ihre spezifischen Bedürfnisse. Wir bieten professionelle Beratung und Unterstützung, um Ihre Speisekarten saisonal und regional zu gestalten und Ihren Einkauf zu optimieren. Mit Küchencoaching verbessern wir Ihre Abläufe und helfen, Kosten effektiv zu managen. Unser Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen, ein herausragendes gastronomisches Erlebnis zu schaffen.Ob Sie Fragen haben, individuelle Konzeptgestaltung benötigen oder Unterstützung bei Optimierungsmaßnahmen wünschen - wir stehen Ihnen zur Seite. Mit unserer langjährigen Erfahrung und fundierten Expertise helfen wir Ihnen dabei, die richtigen Schritte für Ihren gastronomischen Erfolg zu gehen. Kontaktieren Sie uns noch heute für eine professionelle Beratung!
Konzeptgestaltung
Unsere Konzeptgestaltung für Gastronomie und Restaurants mit individuellen Bedürfnissen basiert auf meiner langjährigen Erfahrung in der Top-Gastronomie. Durch meine fundierte Expertise kann ich eine maßgeschneiderte Beratung bieten, um sicherzustellen, dass alle Bedürfnisse Ihrer Gäste erfüllt werden. Vom Menüdesign bis hin zur Einrichtung des Restaurants, wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, um ein einzigartiges und erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen
Einkauf & Speisekarte
Die Gestaltung von saisonalen und regionalen Speisekarten sowie optimiertem Einkauf ist die Essenz meiner gastronomischen Philosophie. Für Ihre Küche beziehen wir hochwertige, frische Zutaten aus der Region, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten. Ihre Speisekarte wird regelmäßig an die Jahreszeiten angepasst, um die Vielfalt der regionalen Küche widerzuspiegeln. Durch optimierten Einkauf gewährleiste ich Ihnen eine nachhaltige Beschaffung und faire Preise. Mein Ziel ist es, Ihren Gästen authentische kulinarische Erlebnisse zu bieten und gleichzeitig die lokale Gemeinschaft zu unterstützen
Küchen Coaching
Unser Küchencoaching ist genau das Richtige für Sie! Mit meiner Hilfe können Sie Ihre Küchenkosten in den Griff bekommen und Ihre Situation optimieren. Ich arbeite direkt vor Ort mit Ihren Mitarbeitern zusammen, um das Problem zu analysieren und geeignete Maßnahmen zu entwickeln:
Wir analysieren Ihre Zahlen und Speisekarten.
Wir berücksichtigen aktuelle Trends und Ihre Zielgruppen, um eine maßgeschneiderte Speisekarte zu entwickeln.
Wir geben Ihnen Tipps zu Anrichteweisen, Portionsgrößen und Standards.
Unser Ziel ist es, Ihnen einen individuellen Maßnahmenplan zu erstellen und aktiv mit anzupacken. Ich werde Ihnen nicht nur theoretische Ratschläge geben, sondern auch praktisch mit Ihnen arbeiten.
Wenn Sie Ihre Küche besser verstehen und auf Augenhöhe mit Ihrem Küchenchef sein möchten, empfehlen wir Ihnen unser Küchencoaching. Wir bieten eine Vorab-Analyse Ihrer betriebswirtschaftlichen Auswertungen, Einkaufskonditionen und Speisekarten. Wir identifizieren operative Stärken und Schwächen in den Bereichen Hygiene, Personal, Speiseangebot, Küchenausstattung und Arbeitsabläufe. Anschließend entwickeln wir konkrete, individuell auf Sie zugeschnittene Maßnahmen zur Verbesserung und unterstützen Sie bei der Umsetzung.
Unsere Module umfassen Coachings zu Kalkulation, Rezepturerstellung und Speisekartenoptimierung, Service-Schulungen, Service-Standardisierung, Mitarbeiterberatung und Teambuilding.
Mit unserem Küchencoaching erhalten Sie nicht nur professionelle Beratung, sondern auch praktische Unterstützung, um Ihre Küche effizienter und profitabler zu machen.
